網絡上說的透明車間是指,原料可溯可查,加工環(huán)節(jié)透明公開,有產品追溯體系。采用視頻技術、使用透明玻璃、設置參觀通道等多種形式,方便消費者查看車間的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作場所的工作狀況和各項食品安全管理制度的執(zhí)行情況。
作為全國大廚房,河南省食品加工行業(yè)、餐飲行業(yè)特別注重透明車間、透明廚房的建設。建設產品追溯體系,讓食品安全更透明,為河南省食品質量安全做保障。
河南志遠凈化工程技術有限公司承建的大廚房凈化工程和食品廠加工車間凈化工程,嚴格按照食品行業(yè)建筑標準、食品行業(yè)空氣凈化標準執(zhí)行,為企業(yè)提供可靠的食品加工環(huán)境,和一對一的車間凈化方案設計。